Article de périodique
Faut-il plébisciter les oeufs ?
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°871 (09/2019) p.72-73
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des oeufs : bref rappel sur leur consommation ; la conservation ; la présence de protéines et les différents apports ; des études contradictoires sur l'influence sur le taux de cholestérol. Encadré : l'avis d'[...]
