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Article de périodique
Brésil : le culte du "dieu soja"
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24474 (10/09/2023) p.20-22
- Bruno Meyerfeld
Le point sur la culture du soja au Brésil : sa place dans l'économie et la politique du pays ; l'impact environnemental de cette monoculture qui ne laisse pas de place à l'industrialisation du pays. Carte, statistiques.Déforestation : le soja de nouveau accusé
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24405 (22/06/2023) p.15
- Perrine Mouterde
Point au sujet du rapport de l'ONG Mighty Earth sur la responsabilité des distributeurs et industriels européens importateurs de soja dans la déforestation du Cerrado, au Brésil : les explications de Boris Patentreger, directeur France de Mighty[...]Influente cuisine japonaise. Du soja à toutes les sauces !
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24772 (24/08/2024) p.21
- Léo Pajon
Reportage sur les modes de consommation du soja et sur sa présence dans les plats japonais : ses différentes déclinaisons culinaires ; son omniprésence ; le goût des sauces ; leur élaboration et leurs bienfaits nutritifs et gustatifs ; le dévelo[...]Les multiples facettes du soja
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°858 (08/2018) p.76-77
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel du soja : une consommation en hausse ; l'apport en protéines végétales ; une mise en garde sur les additifs dans les plats industriels ; des études controversées sur les effets du soja sur les cancers. Encadré[...]Vidéo
Terres à taire, histoire de soja ici et là-bas
- Auteur : Aman y alla
- Auteur : CCFD Terre solidaire
- Editeur : CCFD Terre solidaire 2010 42 minutes
Récit complet d'une filière agricole bien particulière, qui met en perspective le problème des pesticides, de l'accès à la terre et des interdépendances agricoles, et qui questionne notre modèle agricole breton et notre mode de consommation alim[...]Terres à taire, histoire de soja ici et là-bas
- Auteur : Aman y alla
- Auteur : CCFD Terre solidaire
- Editeur : CCFD Terre solidaire 2010 42 minutes
Récit complet d'une filière agricole bien particulière, qui met en perspective le problème des pesticides, de l'accès à la terre et des interdépendances agricoles, et qui questionne notre modèle agricole breton et notre mode de consommation alim[...]
