Titre : |
Le Lait dans tous ses états |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Anne Hudson, Auteur |
Editeur : |
RADIO FRANCE, 2002 |
Collection : |
Guide France Info |
Description : |
126p. |
Descripteurs : |
lait
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Résumé : |
Procédés de fabrication, composition, vertus nutritionnelles, contrôle en matière d'hygiène et de sécurité, préparation et conservation. Conseils pratiques, des idées de recettes, des astuces culinaires.
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Nature du document : |
documentaire |
Hudson Anne.
Le Lait dans tous ses états.
RADIO FRANCE, 2002, 126p.
(Guide France Info).
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