Descripteurs
Documents disponibles dans cette catégorie (29)
![](./images/expand_all.gif)
![](./images/collapse_all.gif)
![Tris disponibles](./images/orderby_az.gif)
Ultrafrais : il poursuit sa croissance / Sandrine Panossian-Kahn / SPDC (2021) in Points de vente (Paris), 1286 (28/06/2021)
[article]
Titre : Ultrafrais : il poursuit sa croissance Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandrine Panossian-Kahn, Auteur Editeur : SPDC, 2021 Article : p.34-40 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1286 (28/06/2021)Descripteurs : grande surface / produit frais / produit laitier Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de l'ultra-frais dans la grande consommation : état des lieux du marché en chiffres par segments, tendances et stratégies des marques (Nestlé, vrai, LNUF, Charles & Alice, Marie Morin, Danone). Focus sur le segment alternatif du végétal ultrafrais : état des lieux du marché de ce segment, stratégies des marques (Danone, Alpro, Les Petites Pousses, Charles & Alice). Encadré : tableau synthétique chiffré des ventes par segment. Nature du document : documentaire [article]Panossian-Kahn Sandrine. « Ultrafrais : il poursuit sa croissance » in Points de vente (Paris), 1286 (28/06/2021), p.34-40.
Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Périodiques lycée CDI Lycée 00073429 Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Ultrafrais : les industriels tentent d'adapter le rayon aux nouvelles tendances / Camille Harel / Libre service actualités (2021) in LSA. Commerce & Consommation, 2674 (04/11/2021)
[article]
Titre : Ultrafrais : les industriels tentent d'adapter le rayon aux nouvelles tendances Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.40-44 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in LSA. Commerce & Consommation > 2674 (04/11/2021)Descripteurs : marchandisage / produit frais Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de l'ultrafrais et aux stratégies merchandising des industriels du secteur en France : évolution des ventes selon les différents segments, attentes et pratiques d'achats des consommateurs français, stratégies marketing (offre, assortiment, alternatif, naturalité), marchandisage (mobilier, places dédiées aux produits, signalétique). Nature du document : documentaire [article]Harel Camille. « Ultrafrais : les industriels tentent d'adapter le rayon aux nouvelles tendances » in LSA. Commerce & Consommation, 2674 (04/11/2021), p.40-44.
Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Périodiques lycée CDI Lycée 00074063 Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Ultrafrais : plaisir et gourmandise comme leitmotiv / Sidonie Wathier / SPDC (2022) in Points de vente (Paris), 1304 (27/06/2022)
[article]
Titre : Ultrafrais : plaisir et gourmandise comme leitmotiv Type de document : texte imprimé Auteurs : Sidonie Wathier Editeur : SPDC, 2022 Article : p.36-41 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1304 (27/06/2022)Descripteurs : produit frais Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré à l'évolution du marché de l'ultra-frais : état des lieux du marché en chiffres par segments, innovations et stratégies des marques pour répondre aux besoins des consommateurs (développement de gammes alliant gourmandise et plaisir, naturalité et bien-être ). Focus sur le segment alternatif du végétal ultrafrais : développement de ce marché chez les industriels, diversité de l'offre et plus grande communication pour les marques historiques (Sojasun). Encadré : graphique de la répartition des principales catégories en valeur et tableau synthétique chiffré des ventes par segment. Nature du document : documentaire [article]Wathier Sidonie. « Ultrafrais : plaisir et gourmandise comme leitmotiv » in Points de vente (Paris), 1304 (27/06/2022), p.36-41.
Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Périodiques lycée CDI Lycée 00076504 Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Les virages délicats du frais non laitier / Marie Cadoux / Libre service actualités (2020) in LSA. Commerce & Consommation, 2608-2609 (18/06/2020)
[article]
Titre : Les virages délicats du frais non laitier Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux, Auteur ; Dominique Desjeux, Personne interviewée Editeur : Libre service actualités, 2020 Article : p.28-36 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in LSA. Commerce & Consommation > 2608-2609 (18/06/2020)Descripteurs : épidémie / produit frais Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du frais non laitier en France : évolution des ventes selon les différents secteurs (viande, charcuterie, traiteur, produits de la mer, fruits et légumes), inquiétudes des producteurs et distributeurs face aux contraintes économiques, législatives et sanitaires (Brexit, interdiction des nitrites et des emballages en plastique, déconsommation due à la pandémie de Covid-19). Interview du sociologue Dominique Desjeux, spécialiste de la consommation : les effets de la crise du Covid-19 et du confinement sur l'industrie agroalimentaire, l'évolution des comportements de consommation des Français. Nature du document : documentaire [article]Cadoux Marie, Desjeux Dominique. « Les virages délicats du frais non laitier » in LSA. Commerce & Consommation, 2608-2609 (18/06/2020), p.28-36.
Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques lycée CDI Lycée 070085 Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !