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Livre
Biology
- Auteur : John Parker
- Editeur : Letts Educational Collection : Revise A2. Biology 2004 160 p.
This guide will support your studies throughout your biology course : energy of life (autotrophic nutrition, the biochemistry of photosynthesis, respiration) ; nutrients (digestion) ; control in animals and plants (the central nervous system, co[...]Article de périodique
Comprendre les effets de l'alimentation sur la santé
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°947 (01/2026) p.74-75
- Sylvie Boistard
Retour sur les dates marquantes de la nutrition : un rappel selon les périodes ; les découvertes et les scientifiques les plus représentatifs. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la digestion.Connaître son cerveau pour mieux manger
- Directeur de publication : Jean-Michel Lecerf
- Editeur : Belin Collection : Collection Cerveau & bien-être, ISSN 2557-0455 2017 187 p.
Des nutritionnistes, des psychologues et des sociologues font le point sur les liens entre le cerveau et l'alimentation. Ils abordent notamment les besoins nutritionnels, la constitution des réserves de graisses, la notion de plaisir et la convi[...]La grenade, un dossier explosif
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°196 (01/2023) p.22-25
- Denis Riché
Le point, en physiologie de l'effort, sur les effets du jus de grenade sur la performance sportive : le sport et la recherche permanente de produits naturels capables d'améliorer le travail musculaire, les différentes applications thérapeutiques[...]Mange-t-on mieux qu’avant ?
- Dans le périodique : Le 1, n°582 (25/02/2026) p. 1-6
Le Salon de l'agriculture braque les projecteurs sur notre alimentation. Est-elle plus saine qu'en 1950 ? Qu'a changé le boom de la nourriture industrielle ? Comment s'y retrouver dans les conseils nutritionnels ?Manger sain & durable : de notre assiette à la planète
- Auteur : Denis Lairon
- Editeur : Editions Quae 2020 151 p.
En rappelant la malnutrition dans le monde, l'épidémie d'obésité et le développement des maladies chroniques, l'auteur insiste sur l'urgence de changer notre alimentation à l'échelle globale. Il définit ce qu'est une alimentation de qualité puis[...]Pour ou contre une taxe sur la malbouffe ?
- Dans le périodique : Kezako mundi, n°53 (décembre 2021) p. 24-25
En février 2020, la banque mondiale a rendu un rapport dans le quel elle préconise l'instauration d'une surtaxe sur les aliments trop gras, trop sucrés ou trop salés afin de lutter contre l'obésité. Mais est-ce vraiment une bonne idée ? car l'éc[...]La révolte des affamés
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°206 (09/2024) p.30-35
- Alain Philippe Coltier
Le point sur la dénonciation de la pratique humiliante de la pesée des athlètes féminines en gymnastique et natation : le rituel traumatisant de la pesée, exemples d'humiliations subies par les gymnastes roumaines dans les années 1970 ou les nag[...]Sportif, performant, et sans dopage !
- Auteur : Valérie Duclos-Lelieur
- Editeur : Terre vivante 2018 255 p.
Les conseils d'une naturopathe concernant les superaliments qui augmentent les performances sportives. Détaille également les plantes qui préservent des blessures et des maladies telles que le gingko biloba et la vigne vierge, propose une analys[...]Le sucre, entre plaisir et ravages
- Dans le périodique : Sciences ouest, n°414 (décembre 2023) p. 12-21
Dossier sur le sucre : son apport dans l'alimentation, le danger qu'il représente pour la santé, l'histoire de la production de sucre, l'addiction au goût sucré.Le temps des cerises
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°196 (01/2023) p.26-27
- Olivier Beaufays
Le point, en physiologie de l'effort, sur les effets du jus de cerise sur la pratique sportive : ses bienfaits pour la récupération musculaire, une amélioration de la performance.La victoire dans l'assiette
- Dans le périodique : Sporteen, n°23 (septembre 2024) p. 18-19
Comment être plus performant grâce à son alimentation ? La nutritionniste Laurie-Anne Marquet, qui accompagne des sportifs de haut niveau, notamment les équipes de France de judo et de voile, nous explique tout.
