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Livre
Biology
- Auteur : John Parker
- Editeur : Letts Educational Collection : Revise A2. Biology 2004 160 p.
This guide will support your studies throughout your biology course : energy of life (autotrophic nutrition, the biochemistry of photosynthesis, respiration) ; nutrients (digestion) ; control in animals and plants (the central nervous system, co[...]Connaître son cerveau pour mieux manger
- Directeur de publication : Jean-Michel Lecerf
- Editeur : Belin Collection : Collection Cerveau & bien-être, ISSN 2557-0455 2017 187 p.
Des nutritionnistes, des psychologues et des sociologues font le point sur les liens entre le cerveau et l'alimentation. Ils abordent notamment les besoins nutritionnels, la constitution des réserves de graisses, la notion de plaisir et la convi[...]Article de périodique
La grenade, un dossier explosif
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°196 (01/2023) p.22-25
- Denis Riché
Le point, en physiologie de l'effort, sur les effets du jus de grenade sur la performance sportive : le sport et la recherche permanente de produits naturels capables d'améliorer le travail musculaire, les différentes applications thérapeutiques[...]J'ai un problème de poids, que faire ?
- Dans le périodique : Okapi, n°1164 (15 octobre 2022) p. 40-43
- Auteur : Sandrine Pouverreau
Les kilos en trop ou en moins, font partie des sujets qui préoccupent de nombreux ados. Mais, mis à part un souci d'ordre médical, c'est souvent l'image et les normes véhiculées par les réseaux sociaux qui sont à l'origine de bien des complexes.Manger sain & durable : de notre assiette à la planète
- Auteur : Denis Lairon
- Editeur : Editions Quae 2020 151 p.
En rappelant la malnutrition dans le monde, l'épidémie d'obésité et le développement des maladies chroniques, l'auteur insiste sur l'urgence de changer notre alimentation à l'échelle globale. Il définit ce qu'est une alimentation de qualité puis[...]Mathilde Touvier, au service public de la nutrition
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24350 (19/04/2023) p.8 du Cahier Science
- Pascale Santi
Portrait de l'épidémiologiste Mathilde Touvier, spécialiste des effets négatifs de l'alimentation transformée sur la santé.Le Nutri-score en 3 questions
- Dans le périodique : Comment ça marche (Paris. 2020), n°125 (03/2021) p.48-49
- Auteur : Camille Paschal
Le point sur le logo Nutri-Score : définition, ses objectifs, la question de son efficacité, les limites du logo.Petit déj' : le vrai et le faux
- Dans le périodique : Le Monde des ADOS, n°488 (19 janvier 2022) p. 40-41
- Auteur : Juliette Loiseau
Ne pas prendre de petit-déjeuner fait-il grossir ? Un jus de fruits et des céréales, le petit-déj' idéal ? Faut-il absolument manger au petit-déjeuner ? Quelques idées reçues et conseils pour bien démarrer la journée ! En bonus : une recette de [...]Pour ou contre une taxe sur la malbouffe ?
- Dans le périodique : Kezako mundi, n°53 (décembre 2021) p. 24-25
En février 2020, la banque mondiale a rendu un rapport dans le quel elle préconise l'instauration d'une surtaxe sur les aliments trop gras, trop sucrés ou trop salés afin de lutter contre l'obésité. Mais est-ce vraiment une bonne idée ? car l'éc[...]La révolte des affamés
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°206 (09/2024) p.30-35
- Alain Philippe Coltier
Le point sur la dénonciation de la pratique humiliante de la pesée des athlètes féminines en gymnastique et natation : le rituel traumatisant de la pesée, exemples d'humiliations subies par les gymnastes roumaines dans les années 1970 ou les nag[...]Sportif, performant, et sans dopage !
- Auteur : Valérie Duclos-Lelieur
- Editeur : Terre vivante 2018 255 p.
Les conseils d'une naturopathe concernant les superaliments qui augmentent les performances sportives. Détaille également les plantes qui préservent des blessures et des maladies telles que le gingko biloba et la vigne vierge, propose une analys[...]Le sucre, entre plaisir et ravages
- Dans le périodique : Sciences ouest, n°414 (décembre 2023) p. 12-21
Dossier sur le sucre : son apport dans l'alimentation, le danger qu'il représente pour la santé, l'histoire de la production de sucre, l'addiction au goût sucré.A table, le plaisir sonne toujours deux fois
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°864 (02/2019) p.74
- Auteur : Hugo Jalinière
Compte rendu d'une étude sur l'activité cérébrale lorsqu'on mange : le rôle du plaisir dans l'alimentation ; la dopamine libérée à deux moments distincts ; les technologies utilisées pour observer la réaction du cerveau ; l'hypothèse émise sur l[...]Le temps des cerises
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°196 (01/2023) p.26-27
- Olivier Beaufays
Le point, en physiologie de l'effort, sur les effets du jus de cerise sur la pratique sportive : ses bienfaits pour la récupération musculaire, une amélioration de la performance.La victoire dans l'assiette
- Dans le périodique : Sporteen, n°23 (septembre 2024) p. 18-19
Comment être plus performant grâce à son alimentation ? La nutritionniste Laurie-Anne Marquet, qui accompagne des sportifs de haut niveau, notamment les équipes de France de judo et de voile, nous explique tout.
