[article]
| Titre : |
Les alternatives végétales face à 4 caps à franchir |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Marie Cadoux |
| Editeur : |
Libre service actualités, 2023 |
| Article : |
p.30-33 |
| Langues : |
Français (fre) |
in LSA. Commerce & Consommation > 2733 (02/02/2023)
| Descripteurs : |
produit végétal / régime végétarien
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| Mots-clés : |
marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché des produits alimentaires alternatifs végétaux : évolution des ventes de produits végétaux selon les différents segments, enjeux pour les fabricants et industriels, stratégies (recherche et développement, innovation, qualité gustative, qualité nutritionnelle, prix, communication). |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Cadoux Marie.
« Les alternatives végétales face à 4 caps à franchir »
in LSA. Commerce & Consommation, 2733 (02/02/2023), p.30-33.
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