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Synonyme(s)restaurant végétarien |
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Article de périodique
Un cochon d'Inde, mascotte d'un décor de BD : le secret du succès de l'atelier 2D !
- Dans le périodique : Commerce mag, n°199 (04/2022) p.36-37
- Auteur : Frédéric Villiers
Présentation d'un concept atypique de restaurant de spécialités asiatiques : témoignage du créateur de l'entreprise ; l'importance des réseaux sociaux dans le développement du concept ; la décoration comme moyen d'attirer la clientèle ; la carte[...]Hippopotamus : l'effet boeuf du renouveau
- Dans le périodique : Management, n°277 (09/2019) p.24-25
- Auteur : Francis Lecompte
Analyse de la stratégie commerciale de l'enseigne de restauration française Hippopotamus. Bref aperçu historique depuis sa fondation dans les années 1970 ; le rachat par le groupe Flo et les difficultés financières à partir de 2008 ; quelques as[...]Les trois âges des restaurants chinois
- Dans le périodique : Les Collections de l'Histoire, n°097 (10/2022) p.114-117
- Françoise Sabban
Le point sur le succès de la restauration chinoise à Paris. Aperçu historique des premières installations dans les années 1920 ; la diversification des restaurants asiatiques après 1975 et l'ouverture d'enseignes vietnamiennes, laotiennes, cambo[...]
