[article]
| Titre : |
Deliveroo, Uber eats, Just eat... : qui arrive à gagner sa vie avec la livraison à domicile ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Benoît Berthelot, Auteur |
| Editeur : |
Prisma Presse, 2021 |
| Article : |
p.74-76 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Capital (Paris. 1991) > 357 (06/2021)
| Descripteurs : |
marchandisage / restauration à domicile
|
| Mots-clés : |
marché sectoriel |
| Résumé : |
Le point sur les plateformes de livraison de repas à domicile : le recours aux livraisons à domicile pour les restaurateurs pendant les périodes de confinement liées à la pandémie de Covid-19 ; l'étoffement des offres de service de livraison de repas à domicile ; la concurrence entre les plateformes de livraisons ; le coût financier pour les restaurateurs avec les frais d'activation et les commissions prises par les plateformes ; le partenariat entre les plateformes de livraison et les restaurateurs ; la rémunération des livreurs. Encadré : repères chiffrés de la livraison de repas à domicile. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Berthelot Benoît.
« Deliveroo, Uber eats, Just eat... : qui arrive à gagner sa vie avec la livraison à domicile ? »
in Capital (Paris. 1991), 357 (06/2021), p.74-76.
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> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > forme de restauration > restauration commerciale > restauration à domicile
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