[article]
| Titre : |
L'or rose de la Provence |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Rémy Dessarts |
| Editeur : |
Prisma Presse, 2022 |
| Article : |
p.82-90 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Capital (Paris. 1991) > 370 (07/2022)
| Descripteurs : |
type de vin / viticulture
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| Mots-clés : |
marché sectoriel |
| Résumé : |
Enquête sur l'économie des domaines viticoles et des rosés de Provence : le rachat de domaines viticoles par des investisseurs fortunés et leur collaboration avec des stars internationales ; l'histoire de la vigne en Provence ; l'amélioration de la qualité du vin à la fin du 19e siècle grâce à la famille Ott ; l'obtention des appellations d'origine contrôlée ; la création en 1999 du Centre du rosé ; les différentes vagues d'investissement ; la conversion au bio ; la construction de nouvelles caves par des architectes renommés ; la conquête du marché américain et son impact sur les vignobles provençaux ; la spéculation autour des domaines viticoles ; les recherches en matière de développement durable ; les perspectives de croissance. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Dessarts Rémy.
« L'or rose de la Provence »
in Capital (Paris. 1991), 370 (07/2022), p.82-90.
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> 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > boisson > boisson alcoolisée > vin > type de vin
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