[article]
| Titre : |
Olivier Roellinger : nourritures spirituelles : L'homme du mois |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Emmanuel Pain, Auteur |
| Année : |
2007 |
| Article : |
p. 28-33 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Bretons > 23 (juillet 2007)
| Descripteurs : |
Bretagne : région / cuisine professionnelle
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| Résumé : |
en 2006, ce chef cuisinier décrochait sa troisième étoile au Michelin et devenait le seul chef à atteindre ce rang en Bretagne, pour avoir su célébrer les fiançailles des produits de la mer et des épices lointaines. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Pain Emmanuel.
« Olivier Roellinger : nourritures spirituelles : L'homme du mois »
in Bretons, 23 (juillet 2007), p. 28-33.
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