Catégorie glucide

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Article de périodique

Les gaz de vérité

• Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°209 (mars 2025) p. 12-17
• Auteur : Guy Thibault

Cet article analyse les appareils de suivi métabolique par la mesure du quotient respiratoire.

Cote : archives

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Article de périodique

Les glucides

• Dans le périodique : Comment ça marche (Paris. 2020), n°084 (06/2017) p.28-29

Le point sur les glucides : les différentes catégories de glucides et des exemples d'aliments dans lesquels on les trouve, une source d'énergie pour l'organisme.

Cote : Archives

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Article de périodique

Les pièges du sucre

• Dans le périodique : Cosinus, n°271 (juin 2024) p. 30-37
• Auteur : Anaïs Daniel

Présentation des glucides dans notre alimentation, le rôle de l'insuline, la controverse de l'addiction au sucre et les risques d'une consommation trop élevée de sucres (cachés ou non).

Disponible

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