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Auteur Loïc Mangin |
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Michel Bras : "Le végétal a retrouvé une place prépondérante en cuisine, ce qui est bon pour la planète" / Michel Bras / Pour la science (2021) in Pour la science. Hors-série, 111 (05/2021)
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Titre : Michel Bras : "Le végétal a retrouvé une place prépondérante en cuisine, ce qui est bon pour la planète" Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Bras, Personne interviewée ; Loïc Mangin, Intervieweur Editeur : Pour la science, 2021 Article : p.10-12 Langues : Français (fre)
in Pour la science. Hors-série > 111 (05/2021)Descripteurs : aliment / gastronomie / produit végétal Résumé : Entretien en 2021 avec le chef étoilé Michel Bras sur les enjeux contemporains liés à l'alimentation. Son point de vue sur les sujets suivants : le retour progressif du végétal dans la cuisine ; les évolutions des agriculteurs et éleveurs dans le domaine de la qualité des produits ; la place des lipides dans les recettes culinaires actuelles et la réintroduction de variétés végétales anciennes ou oubliées ; problématiques liées à l'éducation au goût et aux bonnes pratiques alimentaires. Nature du document : documentaire [article]Bras Michel, Mangin Loïc. « Michel Bras : "Le végétal a retrouvé une place prépondérante en cuisine, ce qui est bon pour la planète" » in Pour la science. Hors-série, 111 (05/2021), p.10-12.
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"Les microbes sont passés du statut d'ennemi à celui d'allié potentiel et, plus encore, de coarchitecte de notre monde" / Eric Bapteste / Pour la science (2020) in Pour la science. Hors-série, 109 (11/2020)
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Titre : "Les microbes sont passés du statut d'ennemi à celui d'allié potentiel et, plus encore, de coarchitecte de notre monde" Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Bapteste, Personne interviewée ; Loïc Mangin, Intervieweur Editeur : Pour la science, 2020 Article : p.10-12 Langues : Français (fre)
in Pour la science. Hors-série > 109 (11/2020)Descripteurs : micro-organisme Résumé : Entretien avec le chercheur en microbiologie Eric Bapteste. Son point de vue sur les sujets suivants : l'origine de l'idée de microbiote, la récente prise en compte du rôle positif des microbes, leurs interactions avec les organismes qui les hébergent, les différences entre microbiome et microbiote, les rôles fondamentaux des microbes et microbiomes dans l'équilibre des écosystèmes. Nature du document : documentaire Genre : entretien, interview [article]Bapteste Eric, Mangin Loïc. « "Les microbes sont passés du statut d'ennemi à celui d'allié potentiel et, plus encore, de coarchitecte de notre monde" » in Pour la science. Hors-série, 109 (11/2020), p.10-12.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Périodiques lycée CDI Lycée 071221 Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Le microbiote : un allié de très longue date / Philippe Sansonetti / Pour la science (2017) in Pour la science. Dossier, 095 (04/2017)
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Titre : Le microbiote : un allié de très longue date Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Sansonetti, Personne interviewée ; Loïc Mangin, Intervieweur Editeur : Pour la science, 2017 Article : p.10-14 Langues : Français (fre)
in Pour la science. Dossier > 095 (04/2017)Descripteurs : intestin / recherche médicale Résumé : Entretien avec Philippe Sansonetti, professeur de médecine, sur le microbiote comme objet d'étude scientifique. Historique des recherches menées sur le microbiote, de Pasteur à l'analyse métagénomique. Rôle du microbiote et liens entre corps et microbiote. Explication de la théorie hygiéniste, du courant de la culturomique et de la métabolomique. Réflexion sur les liens entre le microbiote et le reste de l'organisme. Apports de la recherche sur le microbiote pour le dépistage du cancer du côlon. Nature du document : documentaire [article]Sansonetti Philippe, Mangin Loïc. « Le microbiote : un allié de très longue date » in Pour la science. Dossier, 095 (04/2017), p.10-14.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Périodiques lycée CDI Lycée 060047 Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Le monde dans un savon / Loïc Mangin / Pour la science (2018) in Pour la science, 485 (03/2018)
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Titre : Le monde dans un savon Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc Mangin, Auteur Editeur : Pour la science, 2018 Article : p.86-87 Note générale : Webographie. Langues : Français (fre)
in Pour la science > 485 (03/2018)Descripteurs : oeuvre artistique / science Résumé : Présentation du projet "Carved to flow" de l'artiste nigérienne Otobong Nkanga : une oeuvre traduisant la mondialisation des marchandises et ses conséquences écologiques à travers la fabrication d'un savon. Nature du document : documentaire [article]Mangin Loïc. « Le monde dans un savon » in Pour la science, 485 (03/2018), p.86-87.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Périodiques lycée CDI Lycée 063084 Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
La mort d'Alexandre... le grand débauché / Philippe Charlier / Pour la science (2017) in Pour la science. Hors-série, 096 (08/2017)
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Titre : La mort d'Alexandre... le grand débauché Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Charlier, Personne interviewée ; Loïc Mangin, Intervieweur Editeur : Pour la science, 2017 Article : p.66-68 Langues : Français (fre)
in Pour la science. Hors-série > 096 (08/2017)Mots-clés : Alexandre le Grand : 0356-0323 AV-JC Résumé : Entretien avec un anthropologue sur les causes possibles de la mort d'Alexandre le Grand : ce que disent les sources classiques et ce que l'on sait du comportement à risque du roi, probablement atteint de polyparasitisme. Hypothèses proposées pour expliquer sa mort : mort consécutive à une infection ou mort métabolique. Pourquoi des études contemporaines continuent à proposer une mort singulière. Nature du document : documentaire [article]Charlier Philippe, Mangin Loïc. « La mort d'Alexandre... le grand débauché » in Pour la science. Hors-série, 096 (08/2017), p.66-68.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques lycée CDI Lycée 061398 Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
La murmuration des étourneaux / Loïc Mangin / Pour la science (2021) in Pour la science, 520 (02/2021)
Permalink"La musique, dès son apparition, a été une manifestation du sacré chez les êtres humains" / André Manoukian / Pour la science (2018) in Pour la science. Hors-série, 100 (08/2018)
PermalinkLe mystère du coquelicot de Monet / Loïc Mangin / Pour la science (2020) in Pour la science, 515 (09/2020)
PermalinkNobelles pour toi / Loïc Mangin / Pour la science (2022) in Pour la science, 536 (06/2022)
PermalinkNous aurons des coquelicots / Loïc Mangin / Pour la science (2019) in Pour la science, 506 (12/2019)
PermalinkOù se cache le trifluorométhyle ? / Loïc Mangin / Pour la science (2020) in Pour la science, 509 (03/2020)
PermalinkLe palais sous les dunes / Loïc Mangin / Pour la science (2017) in Pour la science, 477 (07/2017)
PermalinkLe pantone de Darwin / Loïc Mangin / Pour la science (2018) in Pour la science, 486 (04/2018)
PermalinkUn paysage plus vrai que nature / Loïc Mangin / Pour la science (2018) in Pour la science, 488 (06/2018)
PermalinkLa perspective, une invention flamande ? / Loïc Mangin / Pour la science (2021) in Pour la science, 528 (10/2021)
PermalinkUn peu plus près des étoiles / Loïc Mangin / Pour la science (2019) in Pour la science, 505 (11/2019)
PermalinkPhilippe Legrand : "Démontons les discours caricaturaux sur les lipides : ils sont désastreux !" / Philippe Legrand / Pour la science (2021) in Pour la science. Hors-série, 111 (05/2021)
PermalinkLa pierre idéale du facteur Cheval / Loïc Mangin / Pour la science (2020) in Pour la science, 507 (01/2020)
PermalinkPierre Jacob et Gilles Lafargue : "Sommes-nous condamnés à être libres ?" / Pierre Jacob / Pour la science (2020) in Pour la science. Hors-série, 108 (08/2020)
PermalinkPleurer sans fondre en larmes / Loïc Mangin / Pour la science (2017) in Pour la science, 472 (02/2017)
PermalinkQuand les bateaux font le zèbre / Loïc Mangin / Pour la science (2017) in Pour la science, 482 (12/2017)
Permalink"Sans informations précises sur ce qui passait dans le laboratoire de Wuhan on n'avancera pas !" / Etienne Decroly / Pour la science (2022) in Pour la science, 536 (06/2022)
Permalink"Seuls quatre hommes ont plongé à plus de 10 000 mètres de profondeur, douze sont allés sur la Lune" / Bruno David / Pour la science (2019) in Pour la science. Hors-série, 104 (08/2019)
PermalinkStanislas Dehaene : "La métaphore de l'ordinateur fait du cerveau un dispositif de traitement inconscient de l'information" / Stanislas Dehaene / Pour la science (2020) in Pour la science. Hors-série, 108 (08/2020)
PermalinkLa supplication des punaises / Loïc Mangin / Pour la science (2022) in Pour la science, 534 (04/2022)
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