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Titre : Le Café Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Vantal, Auteur Editeur : Chêne, 1999 Collection : Les carnets gourmands Description : 127 p. ISBN/ISSN : 978-2-84277-198-0 Note générale : Bibliogr. p. 124
Langues : Français (fre) Descripteurs : café : denrée Résumé : Tout sur le café : ses légendes, son histoire, les pays qui le produisent, les différentes étapes de sa transformation, la meilleure façon de le préparer et de le servir, tous les rites et usages qu'il a créés. En fin de carnet : des recettes de boissons, des recettes salées inattendues, des recettes de desserts. Nature du document : documentaire Vantal Anne. Le Café. Chêne, 1999, 127 p. (Les carnets gourmands).
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Titre : Le chocolat Type de document : texte imprimé Auteurs : Annie Perrier-Robert, Auteur ; Frédéric Vasseur, Illustrateur Editeur : Chêne, 1998 Collection : Les carnets gourmands Description : 127 p. ISBN/ISSN : 978-2-84277-137-9 Descripteurs : cacao Résumé : L'histoire du chocolat, son commerce, les vertus du chocolat, sa culture, les affiches publicitaires, les pays du cacao, le grignotage, l'évolution des techniques et transformation du chocolat, les différentes préparations et les types de conservation, les déclinaisons. Nature du document : documentaire/documentaire collège Niveau : Collège Perrier-Robert Annie. Le chocolat. Chêne, 1998, 127 p. (Les carnets gourmands).
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 PER Livres documentaires CDI Collège 030411 Disponible 641 PER documentaires lycée CDI Lycée 019066 Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Titre : Les épices Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Françoise Valéry, Auteur ; Sophie Boussahba, Illustrateur ; Florine Asch, Illustrateur Editeur : Chêne, 1998 Collection : Les carnets gourmands Description : 127 p. ISBN/ISSN : 978-2-84277-141-6 Résumé : Les épices orientales ; méditerranéennes ; américaines ; un jardin d'épices ; parfums d'épices ; saveurs épicées. Nature du document : documentaire/documentaire collège Niveau : Collège Valéry Marie-Françoise. Les épices. Chêne, 1998, 127 p. (Les carnets gourmands).
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 VAL Livres documentaires CDI Collège 030413 Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
