3 Documents dans cette collection
Livre
Le Café
- Auteur : Anne Vantal
- Editeur : Chêne Collection : Les carnets gourmands 1999 127 p.
Tout sur le café : ses légendes, son histoire, les pays qui le produisent, les différentes étapes de sa transformation, la meilleure façon de le préparer et de le servir, tous les rites et usages qu'il a créés. En fin de carnet : des recettes de[...]Le chocolat
- Auteur : Annie Perrier-Robert
- Illustrateur : Frédéric Vasseur
- Editeur : Chêne Collection : Les carnets gourmands 1998 127 p.
L'histoire du chocolat, son commerce, les vertus du chocolat, sa culture, les affiches publicitaires, les pays du cacao, le grignotage, l'évolution des techniques et transformation du chocolat, les différentes préparations et les types de conser[...]Les épices
- Auteur : Marie-Françoise Valéry
- Illustrateur : Sophie Boussahba
- Illustrateur : Florine Asch
- Editeur : Chêne Collection : Les carnets gourmands 1998 127 p.
Les épices orientales ; méditerranéennes ; américaines ; un jardin d'épices ; parfums d'épices ; saveurs épicées.
