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![]() plante aromatiqueSynonyme(s)aromate ;épice ;piment ;poivre ;romarin ;thym vanille |
Documents disponibles dans cette catégorie (8)



[article]
Titre : La danse du thym et du romarin Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Jugla, Auteur ; Lyse Harinck, Auteur Année : 2022 Article : p. 47
in Tout comprendre junior > 110 (juin 2022)Descripteurs : expérience / plante aromatique Résumé : Ce qu'il faut et la démarche à suivre pour cette expérience. Nature du document : documentaire/documentaire collège [article]Jugla Cécile, Harinck Lyse. « La danse du thym et du romarin » in Tout comprendre junior, 110 (juin 2022), p. 47.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Revues collège CDI Collège 00075621 Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires / Carole Dieterich / Le Monde Editions (2024) in Le Monde (Paris. 1944), 24753 (02/08/2024)
[article]
Titre : Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Dieterich Editeur : Le Monde Editions, 2024 Article : p.9 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24753 (02/08/2024)Descripteurs : Inde / plante aromatique Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments Résumé : Le point sur la contamination des épices indiennes et leur contrôle sanitaire : la présence d'oxyde d'éthylène, le marché des épices, les conséquences de l'alerte, le contrôle des épices. Nature du document : documentaire [article]Dieterich Carole. « Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires » in Le Monde (Paris. 1944), 24753 (02/08/2024), p.9.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Périodiques lycée CDI Lycée 00084006 Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Titre : Explorateurs et chasseurs d'épices Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Poivre d'Arvor, Auteur ; Patrick Poivre d'Arvor, Auteur Editeur : Editions Place des Victoires, 2014 Description : 219 p. ISBN/ISSN : 978-2-8099-1234-0 Descripteurs : 16-18e siècle / expédition scientifique / histoire / plante aromatique Résumé : L'aventure du commerce maritime des épices et des grands explorateurs comme Bougainville, Cook, Lapérouse, La Bourdonnais, Kerguelen, racontée en mêlant géographie, histoire naturelle, anthropologie et philosophie (le bon sauvage de Rousseau), et illustrée de dessins, de relevés et de nomenclatures. Poivre d'Arvor Olivier, Poivre d'Arvor Patrick. Explorateurs et chasseurs d'épices. Editions Place des Victoires, 2014, 219 p.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 910.4 POI documentaires lycée CDI Lycée 053219 Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Le gingembre réveille les papilles / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2020) in Sciences et avenir (1949), 883 (09/2020)
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Titre : Le gingembre réveille les papilles Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2020 Article : p.70-71 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 883 (09/2020)Descripteurs : plante aromatique Résumé : Le point sur les caractéristiques du gingembre : rappel sur son utilisation en cuisine et dans certaines médecines traditionnelles ; ses qualités nutritionnelles et thérapeutiques. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur son effet sur la digestion. Nature du document : documentaire [article]Boistard Sylvie. « Le gingembre réveille les papilles » in Sciences et avenir (1949), 883 (09/2020), p.70-71.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Périodiques lycée CDI Lycée 070819 Disponible archives Périodiques lycée CDI Lycée 070818 Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Herbes et plantes aromatiques, des saveurs vitaminées / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2020) in Sciences et avenir (1949), 878 (04/2020)
[article]
Titre : Herbes et plantes aromatiques, des saveurs vitaminées Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2020 Article : p.74-75 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 878 (04/2020)Descripteurs : plante aromatique / valeur nutritive Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des herbes aromatiques : les apports en vitamines et minéraux ; des qualités différentes selon les plantes ; la présence de pesticides ; un coût élevé ; une provenance à surveiller. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur leur mode de consommation. Nature du document : documentaire [article]Boistard Sylvie. « Herbes et plantes aromatiques, des saveurs vitaminées » in Sciences et avenir (1949), 878 (04/2020), p.74-75.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Périodiques lycée CDI Lycée 069515 Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
En Inde, une révolution violette / Kalpana Sunder / Courrier international (2021) in Courrier international. Hors-série, 084 (09/2021)
PermalinkMangez épicé ! / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2018) in Sciences et avenir (1949), 855 (05/2018)
PermalinkLa passion des épices / Bruno Laurioux / Sophia Publications (2022) in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022)
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