Article de périodique
Cauchemars en cuisine
- Dans le périodique : Le Monde diplomatique (Paris. 1954), n°846 (09/2024) p.22
- Alexia Eychenne
Les conditions de travail en restauration : les maltraitances, sévices et violences ; les rapports de domination et subordination d'inspiration militaire ; le rôle et la responsabilité des chefs ; les horaires de travail et la promiscuité des li[...]
