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Catégorie recette culinaire

Accueil > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > recette culinaire

67 Documents disponibles dans cette catégorie

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Article de périodique

10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno

  • Dans le périodique : Les Collections de l'Histoire, n°097 (10/2022) p.127-137
  • Yannick Alleno
Présentation de 10 recettes traditionnelles françaises commentées par le chef cuisinier Yannick Alléno : vol-au-vent ; pâté en croûte ; lièvre à la royale ; canard à l'orange ; blanquette de veau ; ris de veau au vin jaune et aux morilles ; île [...]
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

Un 500 à croquer !

  • Dans le périodique : Le Monde des ADOS, n°500 (24 août 2022) p. 8-9
  • Auteur : Louise Pluyaud
Recette, étape par étape, d'un "number cake" réalisé par Maud Leboeuf la gagnante 2021 du "Meilleur Pâtissier" sur M6 en compagnie de deux lecteurs de MdA.
Cote : Archives
Disponible
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Livre

Amar Bretaña

    • Auteur : Michel Renouard
    • Photographe : Emmanuel Berthier
  • Editeur : Ouest-France 2007 159 p
Este libro ofrece un panorama de los principales atractivos bretones por su historia, sus paisajes o sus ciudades.
Cote : 914.41 REN
Disponible
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Article de périodique

Banana bread

  • Dans le périodique : I love English for Kids, n°235 (février 2022) p. 17
Recette illustrée d'un gâteau savoureux à la banane.
Exclu du prêt
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Article de périodique

Birthday brownies

  • Dans le périodique : I love English for Kids, n°225 (March 2021) p. 21
Recette illustrée de délicieux gâteaux au chocolat.
Exclu du prêt
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Livre

Breathtaking Brittany

    • Auteur : Patrick Huchet
    • Photographe : Yvon Boëlle
  • Editeur : Ouest-France Collection : Routes of discovery 2009 143 p
This book offers 200 colour photos, 1 map, Cultural and practical information (16-page supplement)and 77 exceptional traits : The Borderlands of Brittany ; The Jewels of the Emerald Coast, from Saint-Briac to Cancale ; Brocéliande : a legendary [...]
Cote : 914.41 HUC
Disponible
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Article de périodique

Le brownie de la mort

  • Dans le périodique : Okapi, n°1231 (01 novembre 2025) p. 44-45
  • Auteur : Patrice Eglin
Recette du brownie d'Halloween.
Exclu du prêt
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Article de périodique

Buffet à volonté !

  • Dans le périodique : Okapi, n°1167 (01 décembre 2022) p. 16-17
  • Auteur : Coline de Silans
Voici 6 spécialités culinaires très étranges venant du monde entier.
Cote : archives
Disponible
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Article de périodique

C'est l'heure du bubble tea framboise

  • Dans le périodique : Le Monde des ADOS, n°521 (19 juillet 2023) p. 56-57
Recette du bubble tea framboise à tester entre ami.es.
Cote : archives
Disponible
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Article de périodique

C'est l'heure du bubble tea pop-corn

  • Dans le périodique : Le Monde des ADOS, n°520 (21 juin 2023) p. 56-57
Recette pour préparer soi-même un "bubble", boisson originaire de Taïwan et astuces.
Cote : archives
Disponible
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Article de périodique

Cheeeeeese !

  • Dans le périodique : Okapi, n°1193 (01 février 2024) p. 44-45
  • Auteur : Claire Le Nestour
Quatre recettes à base de fromage.
Cote : archives
Disponible
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Article de périodique

Cherry tomato tulips

  • Dans le périodique : I love English for Kids, n°228 (juin 2021) p. 17
Recette illustrée d'une entrée facile à réaliser.
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

Chocolate truffles

  • Dans le périodique : I love English for Kids, n°233 (décembre 2021) p. 13
Recette illustrée de truffes au chocolat fondantes.
Exclu du prêt
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Article de périodique

Comparatif de services : pour le Réveillon, il n'y a pas que Marmiton

  • Dans le périodique : 01net, n°1011 (29 novembre 2023) p. 52-54
  • Auteur : Théo Brajard
Etude comparative de huit sites web de publication et partage de recettes de cuisine.
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

Cookies en folie !

  • Dans le périodique : Okapi, n°1218 (15 mars 2025) p. 44-45
  • Auteur : Eve Figuière
Trois recettes de cookies, dont une salée.
Exclu du prêt
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