Les secrets du chocolat : Voyage gourmand dans l'atelier de Jacques Genin
- Auteur : Franckie Alarcon
- Editeur : Delcourt Collection : Mirages 2014 112p.
En suivant Jacques Genin pendant un an, Franckie Alarcon a côtoyé l'un des plus grands noms du chocolat. Ancien chef et pâtissier de maisons prestigieuses, cet autodidacte surdoué a partagé toute sa passion et sa connaissance du chocolat, de son[...]