4 Documents disponibles écrits par cet auteur
Livre
L'Atlas global : 60 cartes inédites : un autre monde émerge sous nos yeux
- Auteur : Christian Grataloup
- Auteur : Gilles Fumey
- Editeur : Les Arènes 2014 142 p.
50 cartes, réalisées par 28 historiens et géographes renommés (P. Beckouche, H. Le Bras, J.-L. Tissier...), qui expliquent le monde des origines à aujourd'hui : le peuplement de la Terre, la domination de l'Europe, la course à l'énergie.Article de périodique
A chaque âge son alimentation ?
- Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°338 (07/2021) p.32,33
- Auteur : Gilles Fumey
Analyse par un géographe de la segmentation par âges de l'offre alimentaire : son origine antique ; la construction culturelle des pratiques alimentaires aux différents âges, son exploitation par les industries agroalimentaires ; les relations é[...]D'où viennent nos goûts ?
- Dans le périodique : Cosinus, n°242 (novembre 2021) p. 14-15
- Auteur : Anaïs Daniel
- Auteur : Gilles Fumey
Entretien avec Gilles Fumey, professeur de géographie culturelle, pour comprendre l'origine des goûts et leur évolution au cours de notre vie.Slow Food, des nourritures militantes
- Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°338 (07/2021) p.40-41
- Auteur : Gilles Fumey
Présentation du mouvement militant "Slow Food" engagé contre la mauvaise alimentation diffusée par l'agro-industrie : son origine, son extension ; des exemples de la lutte menée contre le recul de la biodiversité dans le monde ; l'intérêt du mou[...]
