Livre
Le chocolat
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- Auteur : Annie Perrier-Robert
- Illustrateur : Frédéric Vasseur
- Editeur : Chêne Collection : Les carnets gourmands 1998 127 p.
L'histoire du chocolat, son commerce, les vertus du chocolat, sa culture, les affiches publicitaires, les pays du cacao, le grignotage, l'évolution des techniques et transformation du chocolat, les différentes préparations et les types de conser[...]
