20 Documents chez cet éditeur
Livre
40 idées fausses sur les requins
- Auteur : Johann Mourier
- Editeur : Editions Quae 2020 137 p.
Le requin occupe une place à part dans l'imaginaire collectif : celle de prédateur absolu des océans. De nombreux clichés, relayés par certains médias et alimentés pas des films tels que "Les dents de la mer" ont parachevé la réputation de ces a[...]Banquise : une histoire naturelle et humaine
- Auteur : Fabrice Genevois
- Auteur : Alain Bidart
- Préfacier, etc. : Jean-Louis Etienne
- Editeur : Editions Quae 2019 159 p.
La banquise est un milieu hostile mais original où les êtres vivants rivalisent d'ingéniosité pour survivre. Ours polaire et manchot empereur y cohabitent avec d'autres espèces moins connues. Le changement climatique fait planer le danger d'une [...]Exclu du prêtBiofilms, quand les microbes s'organisent
- Editeur : Editions Quae 2012 175 p.
Qu'est-ce qu'un biofilm ? leur impact sur la santé, dans le milieu naturel. Les biofilms sont-ils utiles à l'homme ?Biomimétisme : il y a du génie dans la nature !
- Auteur : Jean-Philippe Camborde
- Editeur : Editions Quae 2022 159 p.
Grâce à la science, l'homme découvre aujourd'hui les extraordinaires performances du monde vivant. S'inspirer de la nature pour inventer, tel est le propos de ce beau livre qui présente 34 exemples étonnants de biomimétisme.Bonnes bactéries et bonne santé
- Auteur : Gérard Corthier
- Editeur : Editions Quae 2011 124 p.
Les bactéries qui peuplent notre tube digestif. Comment se produit le peuplement de notre naissance à notre mort ? Des bactéries en nous, c'est grave ? Bactéries et système immunitaire. Les bactéries et les aliments. Dialogue entre microbiotes "[...]Un crapaud peut-il détecter un séisme ? : 90 clés pour comprendre les séismes et tsunamis
- Auteur : Louis Géli
- Auteur : Hélène Géli
- Editeur : Editions Quae 2012 175p.
Cet ouvrage, simple et concis, est une introduction aux grandes notions élémentaires des séismes et un état des lieux de la prédiction. Qu'est-ce qu'un séisme ? Comment se forme un tsunami ou une vague scélérate ? Peut-on prévoir un séisme ? Ave[...]Danger dans l'assiette
- Auteur : Sylviane Dragacci
- Auteur : Nadine Zakhia-Rozis
- Auteur : Pierre Galtier
- Editeur : Editions Quae 2011 184 p.
Moisissures et mycotoxines. Les effets sur la santé de l'homme et des animaux. Que deviennent les mycotoxines une fois absorbées ? Comment gérer le risque lié aux mycotoxines ? Comment vivre au quotidien avec les mycotoxines ?Faut-il sentir bon pour séduire ? : 120 clés pour comprendre les odeurs
- Auteur : Roland Salesse
- Editeur : Editions Quae Collection : Clés pour comprendre, ISSN 2261-3188 2015 198 p.
Le devenir du message olfactif depuis le nez jusqu'au cerveau.Manger sain & durable : de notre assiette à la planète
- Auteur : Denis Lairon
- Editeur : Editions Quae 2020 151 p.
En rappelant la malnutrition dans le monde, l'épidémie d'obésité et le développement des maladies chroniques, l'auteur insiste sur l'urgence de changer notre alimentation à l'échelle globale. Il définit ce qu'est une alimentation de qualité puis[...]Manger sans risques
- Auteur : Vincent Leclerc
- Editeur : Editions Quae Collection : Carnets de sciences, ISSN 2110-2228 2011 199 p.
Quels sont les pathogènes présents dans nos aliments, les chemins qu'ils empruntent pour arriver jusqu'à nous. Quels sont les méthodes pour les arrêter.Une Mer propre, mission impossible ? : 70 clés pour comprendre les déchets en mer
- Editeur : Editions Quae Collection : Clés pour comprendre, ISSN 2261-3188 2013 175 p.
L'origine des déchets. Le devenir des déchets. L'impact sur le milieu, l'homme, l'environnement et les activités. L'évaluation du problème.Mieux combattre les marées noires
- Auteur : Michel Girin
- Auteur : Emina Mamaca
- Editeur : Editions Quae Collection : Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 2011 188 p.
Les leçons des accidents de pétroliers. Les leçons des autres déversements. La lutte et les moyens humains et techniques. Après la lutte.Nos aliments sont-ils dangereux ? : 60 clés pour comprendre notre alimentation
- Auteur : Pierre Feillet
- Editeur : Editions Quae 2012 239 p.
Que croire pour bien se nourrir ? Que penser des aliments biologiques ? Nos aliments sont-ils dangereux ? Les microbes font-ils bon ménage avec nos aliments ? Faut-il interdire les pesticides et les herbicides ? les OGM alimentaires sont-ils un [...]Où se cache la biodiversité en ville ? : 90 clés pour comprendre la nature en ville
- Editeur : Editions Quae 2014 167 p.
L'enjeu d'améliorer la qualité de vie des citadins compte parmi les multiples raisons d'imaginer une ville écologiquement durable. Des espaces verts fleurissent dans la ville où la nature s'insère de façon écologique.Petit précis de cuisine moléculaire : 20 techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester
- Auteur : Anne Cazor
- Auteur : Christine Lienard
- Editeur : Marabout, Editions Quae 2008 159 p.
Pour chaque technique culinaire, on trouvera : une explication simple du mécanisme scientifique impliqué ; deux applications proposées sous forme de recettes innovantes. La technologie culinaire, révélée dans ce petit précis, offrira aux lecteur[...]
