Le chef Guy Guilloux vous salue / Patrick Tanguy in Ar Men, 255 (juillet 2023)

Public Bibliographie [article]  inAr Men > 255 (juillet 2023) Titre : Le chef Guy Guilloux vous salue : Plus de cinquante ans derrière les fourneaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Tanguy, Auteur ; Bernard Galéron, Photographe Année : 2023 Article : p. 8-11 Descripteurs : gastronomie / métier : hôtellerie et restauration Résumé : Portrait du chef Guy Guilloux, distingué au Guide Michelin pour sa cuisine au restaurant La Taupinière, près de Pont-Aven. Nature du document : documentaire [article]  Tanguy Patrick. « Le chef Guy Guilloux vous salue : Plus de cinquante ans derrière les fourneaux » in Ar Men, 255 (juillet 2023), p. 8-11.

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Un écrin sur l'océan / Yves Menez in Bretons, 28 (janvier 2008)

Public Bibliographie [article]  inBretons > 28 (janvier 2008) Titre : Un écrin sur l'océan Titre original : Le domaine de Rochevilaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Menez, Auteur Année : 2008 Article : p.12-13 Langues : Français (fre) Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Dans le Morbihan, à Billiers, le "relais et château" de Bertrand Jacquet. Nature du document : documentaire [article]  Menez Yves. « Un écrin sur l'océan = Le domaine de Rochevilaine » in Bretons, 28 (janvier 2008), p.12-13.

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Hélène Darroze: "Je suis une cuisinière, pas une "cheffe"!" in La Croix, 42022 (29 mai 2021)

Public Bibliographie [article]  inLa Croix > 42022 (29 mai 2021) Titre : Hélène Darroze: "Je suis une cuisinière, pas une "cheffe"!" Type de document : texte imprimé Année : 2021 Article : p. 10-17 Descripteurs : cuisine professionnelle / cuisinier / égalité professionnelle / femme / métier : hôtellerie et restauration Résumé : Hélène Darroze a accédé à la distinction suprême en recevant une troisième étoile au guide michelin, un privilège partagé par 7 femmes sur 130 chefs dans le monde. Nature du document : documentaire [article]  « Hélène Darroze: "Je suis une cuisinière, pas une "cheffe"!" » in La Croix, 42022 (29 mai 2021), p. 10-17.

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Une journée avec de futurs cuisiniers / Juliette Loiseau in Le Monde des ados, 490 (16 février 2022)

Public Bibliographie [article]  inLe Monde des ados > 490 (16 février 2022) Titre : Une journée avec de futurs cuisiniers Type de document : texte imprimé Auteurs : Juliette Loiseau, Auteur Année : 2022 Article : p. 40-43 Descripteurs : enseignement professionnel / établissement d'enseignement / métier : hôtellerie et restauration Résumé : Reportage à l'école hôtelière Sainte Thérèse de Paris pour découvrir les métiers de la cuisine. Nature du document : documentaire/documentaire collège [article]  Loiseau Juliette. « Une journée avec de futurs cuisiniers » in Le Monde des ados, 490 (16 février 2022), p. 40-43.

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Julia Sedefdjian, cheffe cuisinière / Coline de Silans in Okapi, 1212 (15 décembre 2024)

Public Bibliographie [article]  inOkapi > 1212 (15 décembre 2024) Titre : Julia Sedefdjian, cheffe cuisinière Type de document : texte imprimé Auteurs : Coline de Silans, Auteur Année : 2024 Article : p. 20-22 Descripteurs : cuisinier / métier : hôtellerie et restauration Résumé : Rencontre avec la cheffe étoilée de 21 ans : Julia Sedefdjian. Nature du document : documentaire [article]  Silans Coline de. « Julia Sedefdjian, cheffe cuisinière » in Okapi, 1212 (15 décembre 2024), p. 20-22.

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Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration / Onisep / Onisep (2022)  

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Les métiers du tourisme / Onisep / Onisep (2023)  

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