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Article de périodique
5 pistes pour réduire les packagings
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2683 (20/01/2022) p.28-36
- Auteur : François Lecocq
- Auteur : Marie Cadoux
Dossier consacré à la réduction des emballages dans l'industrie, la logistique et la grande distribution en France. Axes de stratégies : vrac, refonte et écoconception des emballages, consignes, réduction des contenants et nouveaux matériaux bio[...]"L'alimentation française ne doit pas connaître le même sort que le textile"
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2730 (12/01/2023) p.8-13
Les alternatives végétales face à 4 caps à franchir
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2733 (02/02/2023) p.30-33
- Marie Cadoux
Dossier consacré au marché des produits alimentaires alternatifs végétaux : évolution des ventes de produits végétaux selon les différents segments, enjeux pour les fabricants et industriels, stratégies (recherche et développement, innovation, q[...]Alternatives végétales : le simili-carné muscle ses outils industriels
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2781 (01/02/2024) p.36-40
- Marie Cadoux
Dossier consacré au marché des alternatives végétales alimentaires : évolution du marché traiteur végétal selon les différentes marques, stratégies d'entreprise et stratégie marketing des fabricants (outil de production, matière première locale,[...]Ange prêt à déplacer la bataille du pain sur d'autres terrains
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2777 (04/01/2024) p.18-19
- Marie Cadoux
Point sur la stratégie d'entreprise de la chaîne de boulangerie Ange : stratégie de développement et de diversification (investissements, sites de production, restauration, magasin ultrafrais), évolution des ventes, déploiement de la franchise c[...]L'appétit croissant pour les halles de produits frais
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2722 (03/11/2022) p.12-13
- Marie Cadoux
Point sur les stratégies d'entreprise et les stratégies marketing dans le secteur des marchés et des halles couvertes : attentes des consommateurs pour l'achat des produits locaux, axes des stratégies des foncières et bailleurs du secteur (Bilto[...]"Aucune entreprise alimentaire ne spécule !"
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2709-2710 (14/07/2022) p.20-21
La bataille contre les nitrites dans la charcuterie repart de plus belle
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2685 (03/02/2022) p.16-17
- Auteur : Marie Cadoux
Point sur l'interdiction des nitrites dans la charcuterie en France : proposition de loi interdisant les conservateurs chimiques, enjeux pour les acteurs du secteur, avis des défenseurs et adversaires des nitrites, réglementation européenne.Biltoki remet les halles au goût du jour
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2684 (27/01/2022) p.24-25
- Auteur : Marie Cadoux
Présentation de la stratégie d'entreprise et de la stratégie marketing de l'entreprise basque Biltoki sur le secteur des halles commerciales en France : évolution du secteur des marchés couverts, stratégie de déploiement et d'implantation, évolu[...]Le boeuf irlandais fait reconnaître son exception
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2812 (26/09/2024) p.42-44
- Marie Cadoux
Point sur la filière bovine irlandaise : évolution de l'élevage, de l'IGP et du cahier des charges de l'élevage des boeufs, exportations, stratégie de communication.La boucherie en libre-service
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2778 (11/01/2024) p.13
- Marie Cadoux
Infographie sur le marché de la viande de boucherie en libre-service : évolution des ventes selon les animaux depuis 2018, évolution des quantités de viande de boeuf achetées, nombre d'abattages, évolution du chiffre d'affaires du rayon boucheri[...]Les boulangeries Paul explorent de nouvelles voies
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2780 (25/01/2024) p.24-25
- Marie Cadoux
Point sur la stratégie d'entreprise et sur la stratégie marketing de l'enseigne de boulangerie Paul : évolution des ventes et des implantations dans le monde, enjeux et stratégie de diversification (traiteur, coffee-shop à la française, test en GMS).Ces distributeurs qui confectionnent leur snacking
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2786 (07/03/2024) p.30-38
- Marie Cadoux
Dossier consacré aux stratégies marketing des distributeurs pour leur offre de snacking fait maison : enjeux, évolution du marché du snacking selon les différents segments, tendances ; exemples de stratégies avec Intermarché (offre locale), Auch[...]Ces magasins qui font la cuisine
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2701 (26/05/2022) p.26-36
- Marie Cadoux
Dossier consacré aux stratégies marketing des distributeurs pour la gestion de leur rayon traiteur avec la fabrication en point de vente : évolution du marché des aliments du rayon traiteur selon les enseignes, selon les parts de marché, depuis [...]La charcuterie
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2756 (06/07/2023) p.14
- Marie Cadoux
Infographie sur le marché de la charcuterie : évolution des ventes en chiffre d'affaires, en valeur et en volume, selon les marques et les MDD, chiffres de la filière en France, segment du jambon (chiffre d'affaires, taux de pénétration, part de[...]
