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Dis-moi ce que tu manges... / Serge Tignères / Excelsior publications (2013) in Les Cahiers de Science et vie (Paris), 136 (04/2013)

Titre :	Dis-moi ce que tu manges...
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Serge Tignères, Auteur
Editeur :	Excelsior publications, 2013
Article :	p.92-105
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	aliment / art culinaire / Empire romain / préparation des repas / Rome ancienne
Résumé :	Reconstitution, grâce aux recherches en archéologie, de la cuisine dans la Rome de l'Antiquité, sous l'Empire, améliorée grâce à l'influence grecque pour les plus riches (gastronomie), frugale pour les pauvres. Les mets et les modes de préparation de la nourriture. Reportage sur une expérience d'archéologie culinaire visant à reproduire des recettes antiques.
Nature du document :	documentaire

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
archives	Périodiques lycée	CDI Lycée	046999	Disponible