[article]
| Titre : |
Boissons chaudes : le boom des spécialités |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sidonie Wathier |
| Editeur : |
SPDC, 2025 |
| Article : |
p.56-60 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Points de vente (Paris) > 1333 (01/2025)
| Descripteurs : |
boisson non alcoolisée
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| Mots-clés : |
marché sectoriel industrie des boissons |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché des boissons chaudes (café, thé, infusion, petits déjeuners chocolatés, chicorée), qui se valorise avec des recettes plus élaborées et gourmandes : état des lieux chiffré du marché des boissons chaudes (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (le développement de l'expertise des consommateurs, la progression des cafés torréfiés, le retour de la chicorée, la recherche de praticité). Le point sur la forte progression des infusions, qui tirent le marché et proposent de nombreuses innovations alliant plaisir et fonctionnalité. Encadrés : statistiques sur l'évolution des ventes valeur et des ventes volume du marché des boissons chaudes ; les stratégies de communication déployées au coeur du marché des boissons chaudes ; l'enjeu de l'origine des matières premières sur le marché des boissons chaudes. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Wathier Sidonie.
« Boissons chaudes : le boom des spécialités »
in Points de vente (Paris), 1333 (01/2025), p.56-60.
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> 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > boisson > boisson non alcoolisée
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