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Article de périodique
Et le café devint viennois
- Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°457 (03/2019) p.72-77
- Auteur : David Do Paço
Etude consacrée à l'histoire de l'introduction du café à Vienne par des marchands ottomans, à la fin du 17e siècle. Les routes empruntées entre le Proche-Orient et l'Europe pour l'importation du café, l'histoire et l'essor de son commerce. L'arr[...]La cafetière qui ne manque pas d'air
- Dans le périodique : Pour la science, n°524 (06/2021) p.88-90
- Auteur : Jean-Michel Courty
- Auteur : Edouard Kierlik
Explication des phénomènes physiques qui permettent le fonctionnement d'une cafetière italienne.Ce que l'on sait des effets du café sur la santé
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°883 (09/2020) p.76
- Auteur : Hugo Jalinière
Rappel sur les effets du café sur la santé : des réactions différentes selon les individus ; les avantages constatés pour éviter certaines maladies.Un expresso est plus riche en caféine qu'un café long
- Dans le périodique : Tout comprendre junior, n°112 (Août 2022) p. 33
- Auteur : Lyse Harinck
Beaucoup de gens considèrent qu'une petite tasse d'expresso contient plus de caféine qu'un café long. Ce qui est faux. Explications.L'immense pouvoir de la caféine
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°182 (09/2020) p.58-63
- Auteur : Alain Philippe Coltier
Le point sur la tolérance des autorités de lutte contre le dopage à l'égard de la caféine : un produit tantôt interdit tantôt autorisé par les autorités chargées de la lutte contre le dopage, l'absence de preuve scientifique concernant sa danger[...]Le retour en force du café
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°900 (02/2022) p.74-75
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel du café : un succès renouvelé ; la nécessité d'une consommation modérée et peu sucrée ; les différents apports ; la teneur en caféine ; les effets. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les conséquences sur le[...]
