Article de périodique
Le feu sacré de la vie
- Dans le périodique : Pour la science. Hors-série, n°109 (11/2020) p.58-63
- Auteur : Antoine Danchin
Le point sur les manières dont la cuisson des aliments a eu un effet sur la longévité humaine. Aperçu de particularités propres à l'espèce humaine : un tube digestif plus court que chez les autres primates, la cuisson, l'abandon de la coprophagi[...]
