Nos aliments sont-ils dangereux ? : 60 clés pour comprendre notre alimentation

• Auteur : Pierre Feillet
• • Editeur : Editions Quae 2012
  • ISBN/ISSN : 978-2-7592-1666-6
  • Format : 239 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Que croire pour bien se nourrir ? Que penser des aliments biologiques ? Nos aliments sont-ils dangereux ? Les microbes font-ils bon ménage avec nos aliments ? Faut-il interdire les pesticides et les herbicides ? les OGM alimentaires sont-ils un espoir ou une menace ? les agriculteurs pourront-ils nourrir 9 milliards d'hommes ? Comment se nourrir durablement ? Demain, comment mangerons-nous ?

• • Descripteurs : agriculture biologique / alimentation / génie génétique / micro-organisme / santé