De l'ivresse à l'alcoolisme. Boire est-il dans nos gènes ?

Dans le périodique : Les Cahiers de Science et vie (Paris), n°140 (09/2013)
• • Auteur : Nicolas Chevassus-au-Louis
  • Auteur : Roman Ikonicoff
• Pages : p.86-93
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Bibliographie.
  • Résumé :

    Dossier consacré à l'alcoolisme. Mise en évidence du développement de l'alcoolisme et de la prise de conscience du risque sanitaire qu'il représente, dès le début du 19e siècle, mais surtout à partir du début du 20e siècle. Présentation d'hypothèses scientifiques sur l'origine de l'appétence de l'homme pour l'alcool.

• • Descripteurs : alcoolisme / époque contemporaine