Une France au teint vermeil

Dans le périodique : Les Cahiers de Science et vie (Paris), n°140 (09/2013)
• Auteur : Christophe Migeon
• Pages : p.72-78
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Bibliographie.
  • Résumé :

    Point sur l'histoire du développement de l'usage du vin en France à partir du Moyen Age : évolution de la consommation et de ses excès (alcoolisme), selon les classes sociales.

• • Descripteurs : consommation des ménages / étude historique / vin