Le cheval, l'atout maître de l'homme

Dans le périodique : Les Cahiers de Science et vie (Paris), n°141 (11/2013)
• Pages : p.6-24,74-79,98-99
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Bibliographie.
  • Résumé :

    Dossier consacré au rôle du cheval dans les civilisations du monde. Représentations et symbolique du cheval dans la culture universelle. Chiffres clés et caractéristiques du cheval : les allures, les races de chevaux... L'évolution de la consommation de viande de cheval dans le monde. Interview d'un historien analysant le rôle de la culture équestre dans l'histoire des hommes. Histoires de chevaux célèbres.

• • Descripteurs : étude historique
  • Mots-clés : cheval (mammifère) / civilisation et culture