Les Produits laitiers

• Auteur : Véronique Platt
• • Editeur : Minerva 1998
  • Collection : 100 Questions sur
  • Format : 111p.
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : index
    
  • Résumé :

    Utilisation, conservation, valeur nutritionnelle, les dérivés du lait.
    

• • Descripteurs : produit laitier