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Article de périodique
L'arrivée du chocolat en France
- Dans le périodique : Histoire junior, n°146 (décembre 2024) p. 12-13
Petite présentation de l'histoire du cacao : son origine et sa consommation comme boisson en Amérique centrale, son exportation en Europe au XVIe siècle, sa considération comme un produit de luxe, puis sa consommation comme chocolat à croquer.Livre
Le chocolat
- Auteur : Annie Perrier-Robert
- Illustrateur : Frédéric Vasseur
- Editeur : Chêne Collection : Les carnets gourmands 1998 127 p.
L'histoire du chocolat, son commerce, les vertus du chocolat, sa culture, les affiches publicitaires, les pays du cacao, le grignotage, l'évolution des techniques et transformation du chocolat, les différentes préparations et les types de conser[...]L'incroyable odyssée des plantes
- Dans le périodique : Okapi, n°1160 (01 août 2022) p. 10-17
- Auteur : Luc Ihaddadène
Elles sont partout dans notre alimentation et dans nos vies. Les plantes accompagnent l'histoire de l'humanité depuis toujours. En voici douze qui racontent leurs aventures extraordinaires.
