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Article de périodique
Les aides à la pâtisserie confirment leur statut de catégorie refuge
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2747 (11/05/2023) p.40-42
- Armand Chauvel
Point sur le marché des aides culinaires pour desserts : évolution des ventes selon les différents segments, comportements des consommateurs, stratégies marketing des fabricants (recette, praticité, innovation).Les alcools blancs étoffent leurs propositions
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2686 (10/02/2022) p.56-58
- Auteur : Armand Chauvel
Point sur le marché des alcools blancs en France : évolution des ventes selon les différents segments (rhum, vodka, gin, tequila, cachaça), stratégies marketing des fabricants du secteur (premium, arôme, références). Zoom sur la tequila : évolut[...]L'apéritif veut s'ancrer dans le quotidien
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2726 (01/12/2022) p.42-46
- Armand Chauvel
Dossier consacré au marché des produits alimentaires de l'apéritif : évolution des ventes selon les différents segments, selon les moments de dégustation, enjeux pour les industriels et attentes des consommateurs, stratégies marketing des fabric[...]Les boissons chaudes, ces amies qui nous veulent du bien
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2789 (28/03/2024) p.40-44
- Armand Chauvel
Point sur le marché des boissons chaudes : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des industriels (format, origine des matières premières, recette, innovation).Les boissons chaudes veulent échapper à la contraction
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2741 (30/03/2023) p.58-60
- Armand Chauvel
Point sur le marché des boissons chaudes : évolution des ventes selon les différents segments (infusion, thé, café, boisson chocolatée), selon les leaders de chaque segment, stratégies marketing des fabricants (assemblage, packaging, format, pro[...]BVP et pâtisserie industrielle dopées par l'émulation
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2771 (16/11/2023) p.34-38
- Armand Chauvel
Point sur les stratégies de fabrication et des stratégies marketing des industriels agroalimentaires sur le marché de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie (BVP) : évolution des ventes selon les différents segments, axes de stratégie (recette, [...]Le café-croissant change pour mieux perdurer
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2771 (16/11/2023) p.40-42
- Armand Chauvel
Point sur le marché du petit-déjeuner (café et viennoiserie) : évolution des ventes selon les différents segments, stratégie marketing (recette, provenance, innovation).Le café se démène pour répondre à toutes les attentes
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2812 (26/09/2024) p.30-38
- Armand Chauvel
Point sur le marché du café : évolution des ventes selon les différentes catégories, selon le format des portionnés, stratégies marketing des marques et des distributeurs (prix, innovation, offre, mélange et origine, recyclabilité et compostabil[...]La Chandeleur cherche à satisfaire tous les goûts et tous les âges
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2819 (14/11/2024) p.26-30
- Armand Chauvel
Point sur les stratégies marketing des agro-industriels sur le marché des produits de la Chandeleur : évolution des ventes selon les différents segments alimentaires, axes de stratégie (aide à la préparation, format, praticité, recette, communic[...]La Chandeleur, un temps fort qui fait l'unanimité
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2777 (04/01/2024) p.34-39
- Armand Chauvel
Point sur le marché des produits de la Chandeleur : évolution des ventes en volume et en valeur selon les différents segments, stratégies marketing des fabricants et distributeurs (innovation, format, recette, aide à la préparation, merchandising).La Chandeleur veut éclairer le début d'année
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2729 (05/01/2023) p.40-42
- Armand Chauvel
Point sur le marché des produits de la Chandeleur : évolution des ventes selon les différents segments (aide à la préparation, aliment, boisson), stratégie marketing des fabricants (promotion, animation).Les chips mitonnent leurs recettes au chaudron
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2742 (06/04/2023) p.40-42
- Armand Chauvel
Point sur le marché des chips : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, stratégies marketing des fabricants (recette, composition, packaging).Les chips se premiumisent
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2694 (07/04/2022) p.30-32
- Auteur : Armand Chauvel
Point sur le marché des chips : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques et MDD, stratégies marketing des acteurs de la filière (recette, format, innovation, packaging, éco-emballage).Les chocolats de Pâques, remparts à la morosité
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2825 (09/01/2025) p.36-37
- Armand Chauvel
Point sur le marché des chocolats de Pâques : évolution des ventes et données chiffrées sur les chocolats de Pâques depuis 2022, stratégies marketing des fabricants (produit familial, innovation, format, recette).Les clubs variétaux de fruits et légumes plus ambitieux
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2745 (27/04/2023) p.34-35
- Armand Chauvel
Point sur la filière des "clubs variétaux" de fruits et légumes : production, producteurs agréés, stratégies marketing (innovation, communication, promotion, segmentation), exemple du club variétal "Pink Lady".
