Les saveurs perdues de l'Occident médiéval

Dans le périodique : Le Nouvel observateur. Hors-série, n°0086 (05/2014)
• Auteur : Bruno Laurioux
• Pages : p.36-38
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Analyse des comportements, des normes et des représentations alimentaires en Occident au Moyen Age.

• • Descripteurs : comportement alimentaire / Moyen Age