[article]
Titre : |
Les Fast-foods du Moyen Age |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Patrick Rambourg, Auteur |
Année : |
1999 |
Article : |
p. 17-18 : ill. |
in L'Histoire (Paris. 1978) > 237 (novembre 1999)
Descripteurs : |
Moyen Age / Paris / restauration rapide
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Résumé : |
Dès le XIIIè siècle existait la vente de mets chauds prêts à consommer dans les rues de Paris. Elle est l'ancêtre de nos actuels "fast-food". Réglementée par ordonnances, elle était rendue nécessaire par la présence "d'un pauvre menu peuple".
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Nature du document : |
documentaire |
[article]
Rambourg Patrick.
« Les Fast-foods du Moyen Age »
in L'Histoire (Paris. 1978), 237 (novembre 1999), p. 17-18 : ill.
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