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Article de périodique
Devenir maître-crêpier
- Dans le périodique : Ar Men, n°179 (novembre 2010) p. 34-37
- Auteur : Jean-Martial Poupeau
A Maure-de-Bretagne, l'entreprise Treblec, connue pour ses farines de blé noir, propose des formation d'initiation et de perfectionnement au métier de crêpier.La mâche, une passion nantaise
- Dans le périodique : Ar Men, n°178 (septembre 2010) p. 6-13
- Auteur : Jean-Martial Poupeau
Le climat tempéré et des méthodes de production innovantes ont fait de la mâche nantaise l'une des cultures emblématiques du sud de la Bretagne. Une indication géographique protégée lui permet de faire maintenant face à la concurrence allemande [...]
