| Titre : |
Comment goûtons-nous ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Françoise Léon, Auteur |
| Editeur : |
Le Pommier, 2009 |
| Description : |
59 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-7465-0436-3 |
| Note générale : |
Bibliogr. p. 59 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
goût
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| Résumé : |
Comment goûtons-nous ? Salé, sucré, amer, acide. Comment percevons-nous les saveurs ? A quelle saveur correspond l'"unami" ? D'ou vient le plaisir alimentaire ? Quel lien y a-t-il entre les émotions, la mémoire et le goût des aliments ? Et pourquoi goûter rime-t-il avec déguster ? |
| Nature du document : |
documentaire |
Léon Françoise.
Comment goûtons-nous ?.
Le Pommier, 2009, 59 p.
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