Pourquoi mangeons-nous ?

Dans le périodique : Philosophie Magazine, n°089 (05/2015)
• Pages : p.15
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Schémas.
  • Résumé :

    Une enquête TNS-Sofres menée en 2014 dans plusieurs pays révèle un écart entre notre manière de voir les aliments et de les manger : on mange par nécessité (perspective utilitariste) chez les Anglais, les Russes, les Américains et les Brésiliens ; par plaisir (perspective hédoniste) chez les Chinois, les Français et les Allemands. S'ajoutent à ces données des facteurs comportementaux distincts : méfiance, quête d'équilibre ou compulsion.

• • Mots-clés : alimentation (nutrition)