[article]
| Titre : |
Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jeanne Bourdier, Auteur |
| Année : |
2020 |
| Article : |
p. 66 |
in Science & vie junior > 373 (octobre 2020)
| Descripteurs : |
maïs : céréale / produit culinaire
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| Résumé : |
Comment l'eau présente dans les grains de maïs permet, en se transformant en vapeur, à faire éclater les coques d'amidon. |
| Nature du document : |
documentaire/documentaire collège |
[article]
Bourdier Jeanne.
« Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? »
in Science & vie junior, 373 (octobre 2020), p. 66.
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> 3315 produits agricoles et alimentaires > produit agricole > produit végétal > céréale > maïs : céréale
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