[article]
Titre : |
Allergies et intolérances alimentaires : quand notre corps dit non ! |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Laurent Demizieux, Auteur |
Editeur : |
Faton, 2016 |
Article : |
p.12-17 |
Langues : |
Français (fre) |
in Cosinus > 188 (12/2016)
Descripteurs : |
allergie / maladie digestive
|
Mots-clés : |
alimentation (nutrition) |
Résumé : |
Explication des origines des allergies et des intolérances alimentaires : la difficulté à digérer certains aliments, le rôle des enzymes ; l'intolérance au gluten ou au lactose ; les allergies comme celles aux oeufs ou aux fruits à coques. Les solutions possibles : l'éviction ; une éducation aux aliments ; l'adaptation pour les intolérants et la désensibilisation pour les allergiques Encadrés : le fonctionnement d'une allergie alimentaire ; l'allergie au lait de vache. |
Nature du document : |
documentaire/documentaire collège |
[article]
Demizieux Laurent.
« Allergies et intolérances alimentaires : quand notre corps dit non ! »
in Cosinus, 188 (12/2016), p.12-17.
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