Chocolat

• Auteur : Christophe Adam
• • Editeur : Éditions de La Martinière 2017
  • ISBN/ISSN : 978-2-7324-8194-4
  • Format : 125 p.
• • Nature du document : documentaire/documentaire collège
  • Résumé :

    Qui est le chocolat ?
    Noir ou blanc, croquant ou fondant, toujours un concentré de douceur et de plaisir…
    45 recettes simples, gourmandes et créatives
    Un reportage dans une plantation au Brésil pour connaître tous ses secrets, de son mode de culture à son usage culinaire. Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son histoire de goût avec le chocolat.

• • Descripteurs : préparation des repas