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Article de périodique
Où se cache le sucre ?
- Dans le périodique : Tout comprendre, n°116 (05/2020) p.40-41
- Auteur : Louna Esgueva
Le point sur la présence de sucre dans les aliments : les sucres naturellement présents dans l'alimentation, l'ajout de saccharose dans les produits transformés, infographie présentant la teneur en saccharose dans différents aliments.Steaks végétaux : les substituts de viande sur la sellette
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°901 (03/2022) p.66-69
- Auteur : Sylvie Boistard
Enquête sur la qualité nutritionnelle des steaks végétaux : la volonté de commercialiser des substituts industriels à la viande ; leur composition ; les inconvénients des produits ultra-transformés ; vers la viande de culture. Encadré : l'avis d[...]Yuka, le meilleur ami de mes courses ?
- Dans le périodique : La Croix, n°41959 (13 mars 2021) p. 32 - 33
- Auteur : Cyrielle Thevenin
L'application mobile Yuka qui renseigne sur la composition des produits alimentaires a fait prendre conscience aux consommateurs que tous les aliments ne se valent pas mais elle a aussi des effets négatifs.
