[article]
Titre : |
Le bal des "mampires" |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Guillaume Laffaye, Auteur |
Editeur : |
Faton, 2017 |
Article : |
p.34-41 |
Note générale : |
Bibliographie. |
Langues : |
Français (fre) |
in Sport et vie (Dijon) > 164 (09/2017)
Descripteurs : |
lait / nutrition / santé
|
Résumé : |
Le point sur les risques occasionnés par une surconsommation de lait de vache sur l'organisme : la spécificité humaine de se nourrir de lait provenant d'un autre animal ; la mutation génétique à l'origine de cette spécificité et la capacité inégale entre les individus à digérer le lait de vache ; un apport hormonal trop riche ; une corrélation avec un risque accru de cancer de la prostate ; un risque d'obésité à l'adolescence ; le déclenchement d'un diabète de type 2 ; une remise en cause des bienfaits de l'apport en calcium du lait défendu par ses partisans ; la nécessité d'une consommation modérée et de varier les sources de calcium. |
Nature du document : |
documentaire |
[article]
Laffaye Guillaume.
« Le bal des "mampires" »
in Sport et vie (Dijon), 164 (09/2017), p.34-41.
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