[article]
| Titre : |
La lourde erreur de Tim Noakes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Anthony M.J. Sanchez, Auteur ; Robin Candau, Auteur |
| Editeur : |
Faton, 2017 |
| Article : |
p.18-25 |
| Note générale : |
Bibliographie. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Sport et vie (Dijon) > 165 (11/2017)
| Descripteurs : |
pratique sportive / régime alimentaire / santé
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| Résumé : |
Le point sur les travaux du chercheur sud-africain Tim Noakes, spécialiste en physiologie du sport, sur les risques pour la santé d'un régime riche en glucides et pauvre en graisses, pourtant largement diffusé auprès des sportifs : un régime qui favorise l'obésité et le diabète ; les bienfaits d'un régime alimentaire riche en lipides et protéines mais pauvre en glucides sur la santé et notamment dans la lutte contre le surpoids ; explication physiologique des bienfaits d'un tel régime sur la performance sportive ; un régime qui permet la production d'énergie grâce à la production de corps cétoniques par le foie. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Sanchez Anthony M.J., Candau Robin.
« La lourde erreur de Tim Noakes »
in Sport et vie (Dijon), 165 (11/2017), p.18-25.
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La lourde erreur de Tim Noakes / Faton (2017) in Sport et vie (Dijon), 165 (11/2017)
