Bien décrypter le nouvel étiquetage alimentaire

Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°852 (02/2018)
• Auteur : Sylvie Boistard
• Pages : p.74-75
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Lexique.
  • Résumé :

    Le point sur Nutri-Score, un étiquetage nutritionnel sur les produits alimentaires proposé en France depuis octobre 2017 : les avantages et les éléments pris en compte pour établir ce logo ; les réticences des industriels ; l'absence des additifs ; la confusion possible sur l'appellation des ingrédients utilisés. Encadré : l'avis d'un expert sur la fiabilité de Nutri-Score.

• • Descripteurs : aliment / valeur nutritive
  • Mots-clés : étiquetage (information du consommateur)