Manger sans risques / Vincent Leclerc / Editions Quae (2011)

Public Bibliographie Titre : Manger sans risques Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent Leclerc, Auteur Editeur : Editions Quae, 2011 Collection : Carnets de sciences, ISSN 2110-2228 Description : 199 p. ISBN/ISSN : 978-2-7592-1043-5 Note générale : Bibliogr. et webliogr. p. 197 Descripteurs : bactérie / contrôle sanitaire des aliments / hygiène alimentaire / maladie / risque sanitaire / virus Résumé : Quels sont les pathogènes présents dans nos aliments, les chemins qu'ils empruntent pour arriver jusqu'à nous. Quels sont les méthodes pour les arrêter. Nature du document : documentaire Leclerc Vincent. Manger sans risques. Editions Quae, 2011, 199 p. (Carnets de sciences).

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Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
613.2 LEC	documentaires lycée	CDI Lycée	049256	Disponible

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