[article]
Titre : |
Mange tes minerais ! |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Aurore Braconnier, Auteur |
Editeur : |
Faton, 2018 |
Article : |
p.44-48 |
Note générale : |
Bibliographie. |
Langues : |
Français (fre) |
in Sport et vie (Dijon) > 168 (05/2018)
Descripteurs : |
industrie agroalimentaire / produit carné / risque sanitaire
|
Résumé : |
Le point sur les raisons de la nocivité de la viande transformée pour la santé : définition de la notion de viande "transformée" ou "préparée", un assemblage de viandes d'origines diverses, la présence de minerais de viande, l'absence de législation permettant de garantir la qualité de cette viande. |
Nature du document : |
documentaire |
[article]
Braconnier Aurore.
« Mange tes minerais ! »
in Sport et vie (Dijon), 168 (05/2018), p.44-48.
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