[article]
| Titre : |
La revanche savoureuse du caviar d'Aquitaine |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Hervé Bonnot |
| Editeur : |
Prisma Presse, 2023 |
| Article : |
p.52-54 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Ca m'intéresse > 503 (01/2023)
| Descripteurs : |
produit de la mer
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| Mots-clés : |
poisson d'eau douce |
| Résumé : |
Reportage sur la production de caviar en Aquitaine. Rappels sur la réglementation et la production depuis 1980. La production en France, l'espèce élevée, la production et la reconnaissance avec l'IGP. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Bonnot Hervé.
« La revanche savoureuse du caviar d'Aquitaine »
in Ca m'intéresse, 503 (01/2023), p.52-54.
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