Le monde commence à se libérer des graisses industrielles

Dans le périodique : Science & Vie, n°1210 (07/2018)
• Auteur : Kheira Bettayeb
• Pages : p.38-39
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur les graisses industrielles dans le monde (acides gras trans) : les effets sur la santé et les mesures mises en place ; cas du Danemark. Carte : consommation de gras trans à l'échelle mondiale.

• • Descripteurs : corps gras / hygiène alimentaire / législation