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Article de périodique
En Algérie, la culture de l'olive bouleversée
- Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1755 (20/06/2024) p.34-35
- Yasmine Marouf Araibi
Dans Middle East Eye [presse britannique], le point sur l'évolution de la production d'huile d'olive en Algérie : tradition familiale des procédés de culture et de production d'huile d'olive, témoignages, évolution de ce marché convoité par les [...]Coup de chaud sur l'huile d'olive
- Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1715 (14/09/2023) p.40
- Gerard Guerrero
Dans La Vanguardia [presse espagnole], extraits de l'enquête sur le prix de l'huile d'olive en Espagne : l'évolution du prix de l'huile d'olive depuis 2022 ; le choix des consommateurs ; la crainte des professionnels ; les arguments des producte[...]Coup de chaud sur l'huile d'olive
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2770 (09/11/2023) p.16-18
- François Biaggini
Point sur la filière de l'huile d'olive : évolution de la production et de la consommation depuis 2012 selon les pays producteurs, évolution de la consommation depuis 2012 et du prix de l'huile espagnole depuis 2021, stratégie marketing des prod[...]La fabrication de l'huile d'olive
- Dans le périodique : Tout comprendre +, n°094 (05/2018) p.68-69
- Auteur : Anne Calais
Présentation des différentes étapes de fabrication de l'huile d'olive : schéma commenté, l'appellation huile d'olive vierge.Huile d'olive : un marché promis à de fortes tensions
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1302 (30/05/2022) p.32-35
- Frédérique Guénot
Dossier consacré au marché de l'huile d'olive : état chiffré et évolutions du marché des huiles par segment et disparités (domination des MDD, recul du bio). Stratégies marketing et innovations des marques (Carapelli, Cauvin, Terra Delyssa) pour[...]L'huile d'olive, l'or vert du Péloponèse
- Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1724 (16/11/2023) p.30-31
- Vivi Konstantinidou
Dans I Kathimerini [presse grecque], reportage consacré à la production et la vente de l'huile d'olive grecque de La Messénie : spécificités des anciennes oliveraies grecques, historique de la culture d'oliviers, fonction du laboratoire de dégus[...]Huile d'olive : Pénurie et inflation
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1316 (04/2023) p.36-37
- Catherine Batteux
Dossier consacré au marché de l'huile d'olive : un secteur en tension suite aux dernières crises mondiales et qui subit en plus aujourd'hui une crise climatique. Décryptage des conséquences : division des rendements par 2, augmentation du prix d[...]Huile de tournesol : le casse-tête des changements de recettes
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2698 (05/05/2022) p.14-15
- Auteur : Jérôme Parigi
Point sur les stratégies d'adaptation de la fabrication et de la composition des recettes des industriels agroalimentaires face à la pénurie d'huile de tournesol : dispositifs de demande de dérogation temporaire, étiquetage, stratégie de communi[...]Les huiles alimentaires, victimes du conflit en Ukraine
- Dans le périodique : Carto, n°072 (07/2022) p.62-63
- Fabien Vergez
Point sur l'impact de la guerre menée par la Russie en Ukraine sur la vente mondiale des huiles alimentaires : l'Ukraine et la Russie premiers exportateurs d'huile de tournesol ; les causes du recul des exportations et de la baisse de la product[...]Huiles et vinaigres résistent à la tourmente
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2708 (07/07/2022) p.36-38
- Armand Chauvel
Point sur le marché des huiles et vinaigres : évolution des ventes selon les marques, stratégies marketing des fabricants (packaging, premium, format, bio, vrac).La pression monte sur les huiles
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2695 (14/04/2022) p.6-9
- Auteur : Sylvie Lavabre
Point sur les conséquences de la guerre en Ukraine sur le marché des huiles alimentaires : problème d'approvisionnement, hausse des prix, production et exportation depuis l'Ukraine, stratégies d'adaptation des industriels et des distributeurs en[...]Les secrets de fabrication de l'huile d'olive
- Dans le périodique : Comment ça marche (Paris. 2020), n°128 (06/2021) p.40-43
- Auteur : Anne Calais
Présentation des différentes étapes de fabrication de l'huile d'olive : infographie commentée, l'appellation huile d'olive vierge.Toutes les saveurs des huiles
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°896 (10/2021) p.72-73
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur les qualités nutritionnelles de différentes huiles alimentaires : les apports en acides gras ; les choix pour une consommation crue ou chauffée ; la prudence sur l'origine des huiles d'olive. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur l'[...]
