[article]
| Titre : |
Assaisonnement : une bonne dose de réassurance |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Patricia Bachelier, Auteur |
| Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2020 |
| Article : |
p.86-93 |
| Note générale : |
Statistiques. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 367 (04/2020)
| Descripteurs : |
condiment / huile végétale
|
| Mots-clés : |
marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché de l'assaisonnement en France. Evolution des ventes selon les différents segments (huile, sauce, condiment), stratégies marketing des fabricants (naturalité, zéro pesticide, certification, bio). Le segment de l'huile d'olive bio : évolution des ventes selon les marques et MDD, stratégies marketing des industriels (label, communication). Le segment de la mayonnaise : évolution des ventes selon les marques, stratégies marketing (emballage, format, innovation, naturalité). Les stratégies marketing des industriels du segment des épices en GMS (mélange, gamme, emballage). |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Bachelier Patricia.
« Assaisonnement : une bonne dose de réassurance »
in Linéaires (Rennes), 367 (04/2020), p.86-93.
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